---
Tan Wan Minta Maaf Usai Pelanggan Tak Sengaja Minum Cairan Pembersih di Restorannya
Jakarta, 12 November 2025 — Sebuah insiden tak terduga terjadi di salah satu cabang restoran Tan Wan, jaringan kuliner populer yang dikenal dengan hidangan khas oriental-nya. Seorang pelanggan dikabarkan tidak sengaja meminum cairan pembersih yang disajikan di meja, mengira cairan tersebut adalah air mineral.
Kejadian ini sontak membuat publik geger, terutama setelah video singkat kejadian tersebut beredar di media sosial dan menuai beragam reaksi dari warganet.
Kronologi Kejadian
Insiden terjadi pada akhir pekan lalu di cabang Tan Wan kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara. Menurut saksi mata, seorang pelanggan pria berusia sekitar 30 tahun datang bersama keluarganya untuk makan malam. Tak lama setelah duduk, ia mengambil botol transparan yang ada di meja dan menuangkan isinya ke gelas tanpa membaca label.
"Dia pikir itu air putih. Padahal itu cairan pembersih meja yang baru saja digunakan oleh karyawan," ungkap salah satu pengunjung lain yang enggan disebutkan namanya.
Beberapa detik setelah meneguk, korban langsung merasakan sensasi panas di tenggorokan dan mulut. Pihak restoran segera memberikan pertolongan pertama dan membawa korban ke rumah sakit terdekat.
Pernyataan Resmi Tan Wan
Menanggapi insiden tersebut, pihak Tan Wan Group melalui pernyataan resminya pada Selasa (12/11) menyampaikan permintaan maaf secara terbuka kepada korban dan keluarganya.
> "Kami, manajemen Tan Wan, dengan tulus meminta maaf atas insiden yang terjadi di salah satu cabang kami. Kejadian ini murni kesalahan prosedural internal dan bukan kelalaian pelanggan," ujar Albert Tanuwijaya, Direktur Operasional Tan Wan Group.
"Kami sudah menanggung seluruh biaya perawatan korban dan memastikan kesehatannya pulih sepenuhnya. Tim kami juga sedang melakukan investigasi internal untuk memastikan hal ini tidak akan pernah terulang lagi," lanjutnya.
Pelanggan Sudah Sadar dan Dalam Pemulihan
Pihak rumah sakit tempat korban dirawat mengonfirmasi bahwa kondisi pasien kini stabil dan mulai membaik. Dokter menyebut korban hanya mengalami iritasi ringan pada saluran pencernaan bagian atas, berkat penanganan cepat dari pihak restoran.
"Beruntung cairan yang tertelan tidak dalam jumlah besar. Pasien sudah sadar dan dirawat selama dua hari untuk observasi," ujar dr. Suryadi, dokter yang menangani korban.
Evaluasi dan Perubahan SOP
Setelah kejadian tersebut, Tan Wan langsung melakukan evaluasi terhadap prosedur kebersihan dan penyajian di seluruh cabangnya.
Menurut manajemen, cairan pembersih yang digunakan seharusnya tidak disimpan di area meja pelanggan, tetapi hanya di area kerja staf. Mereka mengakui bahwa kelalaian individu menyebabkan cairan tersebut tertinggal di meja setelah proses pembersihan.
Kini Tan Wan Group telah menerapkan kebijakan baru, antara lain:
1. Botol cairan pembersih diberi label besar dan berwarna mencolok.
2. Pelatihan ulang seluruh staf kebersihan dan pelayanan.
3. Penerapan SOP baru yang mewajibkan pemeriksaan meja oleh supervisor sebelum pelanggan duduk.
4. Pemberitahuan keselamatan di setiap cabang untuk memastikan keamanan pelanggan.
Respons Publik dan Media Sosial
Video insiden tersebut telah ditonton jutaan kali di platform seperti TikTok dan Instagram. Banyak pengguna menilai kejadian ini sebagai pelajaran penting bagi industri restoran agar lebih berhati-hati.
Namun, sejumlah warganet juga mengapresiasi respons cepat dan sikap tanggung jawab Tan Wan yang segera meminta maaf dan menangani korban dengan baik.
> "Kesalahan memang bisa terjadi, tapi yang paling penting adalah tanggung jawab dan transparansi. Salut buat Tan Wan yang langsung minta maaf," tulis akun @makanenak.id di Instagram.
Penutup
Insiden di restoran Tan Wan menjadi pengingat penting bahwa keselamatan pelanggan adalah prioritas utama dalam dunia kuliner. Meskipun tak ada unsur kesengajaan, kelalaian kecil bisa berujung fatal bila prosedur standar diabaikan.
Dengan permintaan maaf terbuka dan langkah perbaikan yang diambil, publik berharap kejadian serupa tidak akan terulang — tidak hanya di Tan Wan, tetapi juga di seluruh restoran di Indonesia.
---