---
Ratusan Siswa SMPN 1 Cisarua Keracunan MBG: Kronologi, Dampak, dan Upaya Keamanan Pangan
Cisarua, Bandung Barat – Insiden keracunan massal terjadi di SMP Negeri 1 Cisarua, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat, pada Selasa, 14 Oktober 2025. Ratusan siswa dilaporkan mengalami gejala keracunan setelah mengonsumsi Makan Bergizi Gratis (MBG) yang disediakan sekolah. Kejadian ini memicu keprihatinan masyarakat, orang tua, serta pihak berwenang, mengingat MBG merupakan program pemerintah untuk mendukung gizi anak-anak sekolah.
Kronologi Kejadian
Pagi hari tanggal 14 Oktober 2025, siswa SMPN 1 Cisarua mendapatkan paket MBG yang terdiri dari ayam kecap, capcay, tahu goreng, lalapan, nasi, dan melon. Beberapa siswa menyatakan bahwa ayam kecap berbau tidak sedap, bahkan menyerupai bau bangkai. Tidak lama setelah menyantap makanan, siswa mulai mengalami mual, muntah, pusing, dan sesak napas.
Sebanyak 115 siswa mengalami gejala keracunan dan sebagian besar dirujuk ke rumah sakit terdekat, seperti RSUD Lembang dan RSUD Cibabat. Sekolah segera menghubungi orang tua serta pihak medis untuk memastikan anak-anak mendapatkan penanganan yang tepat.
Penyebaran Kasus ke Sekolah Lain
Insiden ini ternyata tidak berhenti di SMPN 1 Cisarua. Pada Rabu, 15 Oktober 2025, jumlah korban bertambah menjadi 345 orang, tersebar di sekolah SD, SMP, dan SMK di Kecamatan Cisarua. Bahkan dua guru dari SD Negeri Garuda juga dilaporkan menjadi korban setelah mengonsumsi paket MBG.
Gejala yang dialami beragam, mulai dari mual ringan hingga sesak napas yang membutuhkan perawatan medis intensif. Pihak sekolah pun mengambil langkah cepat untuk mengevakuasi siswa yang sakit dan menunda kegiatan belajar sementara.
Testimoni Siswa dan Orang Tua
Sejumlah siswa dan orang tua mengungkapkan kekhawatiran mereka.
> "Awalnya saya senang karena dapat MBG gratis. Tapi begitu dicicipi, ayamnya berbau aneh. Tidak lama kemudian saya merasa mual dan pusing," ujar salah seorang siswa.
Sementara orang tua menekankan pentingnya standar keamanan pangan:
> "Kami mendukung program MBG, tapi anak-anak harus aman. Ini menjadi pelajaran penting agar pihak sekolah lebih teliti dalam menyiapkan makanan," kata seorang orang tua korban.
Analisis Ahli Gizi dan Keamanan Pangan
Pakar gizi dan kesehatan masyarakat menjelaskan bahwa kasus keracunan MBG kemungkinan disebabkan oleh kontaminasi bakteri pada ayam atau sayuran yang disajikan. Bakteri seperti Salmonella atau Staphylococcus aureus dapat berkembang biak jika makanan tidak disimpan pada suhu aman atau dimasak tidak sempurna.
Dr. Rina Suryani, ahli gizi dari Universitas Padjadjaran, menekankan:
> "Program makanan gratis sangat bermanfaat untuk mendukung gizi anak-anak. Namun, keamanan pangan harus menjadi prioritas utama. Setiap bahan makanan harus melalui pengecekan kualitas, penyimpanan yang tepat, dan proses memasak yang higienis."
Selain itu, penyajian MBG juga harus memperhatikan rantai pendinginan makanan. Jika ayam atau sayuran tidak segera didinginkan, bakteri dapat berkembang biak dengan cepat, meningkatkan risiko keracunan.
Langkah Pihak Berwenang
Menanggapi kejadian ini, Dinas Kesehatan Kabupaten Bandung Barat segera mengambil sampel makanan MBG untuk diuji di laboratorium. Tujuannya adalah mengetahui penyebab pasti keracunan. Sementara itu, program MBG di wilayah tersebut dihentikan sementara hingga hasil laboratorium keluar dan standar keamanan dapat dipastikan.
Selain itu, pihak dinas melakukan inspeksi mendadak ke dapur penyedia MBG untuk memastikan kebersihan dan prosedur keamanan pangan terpenuhi. Pihak sekolah bekerja sama dengan orang tua dan tenaga medis untuk memantau kondisi siswa yang dirawat.
Dampak Kesehatan dan Psikologis
Keracunan massal ini tidak hanya berdampak fisik, tetapi juga psikologis. Banyak siswa mengalami kecemasan dan trauma terkait makanan yang mereka konsumsi di sekolah. Beberapa anak menjadi takut untuk makan di kantin atau menerima paket makanan gratis.
Tenaga psikolog sekolah pun turun tangan untuk memberikan pendampingan dan konseling, membantu siswa mengatasi rasa cemas, serta mengedukasi mereka tentang pentingnya kebersihan makanan.
Evaluasi Program MBG
Insiden ini memicu evaluasi besar-besaran terhadap program MBG. Beberapa rekomendasi yang disampaikan oleh pakar dan pihak berwenang antara lain:
1. Pengecekan kualitas bahan baku: Pastikan ayam, sayuran, dan bahan lain dalam kondisi segar.
2. Penyimpanan dan transportasi makanan: Gunakan suhu yang tepat untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
3. Proses memasak higienis: Memastikan makanan matang sempurna dan aman dikonsumsi.
4. Pelatihan tenaga pengolah makanan: Memberikan edukasi tentang keamanan pangan dan prosedur sanitasi.
5. Sistem monitoring dan audit rutin: Pemeriksaan berkala untuk mencegah kejadian serupa.
Dinas Kesehatan menegaskan bahwa MBG tetap program yang positif dan bermanfaat bagi anak-anak, namun prosedur keselamatan pangan harus diperkuat sebelum dilanjutkan.
Kesimpulan
Insiden keracunan massal di SMPN 1 Cisarua menjadi pelajaran penting bagi semua pihak: anak-anak, orang tua, sekolah, dan pemerintah. Makanan bergizi gratis harus benar-benar aman dan higienis agar tujuan meningkatkan kesehatan siswa tercapai tanpa menimbulkan risiko.
Sekolah, dinas kesehatan, dan pihak terkait terus memantau perkembangan kasus ini. Evaluasi dan perbaikan program MBG menjadi prioritas untuk memastikan anak-anak menerima gizi seimbang tanpa risiko kesehatan.
Masyarakat diimbau tetap tenang, memantau informasi resmi, dan mendukung upaya perbaikan sistem MBG agar kejadian serupa tidak terulang di masa depan.
---